El lunes 16 de marzo, de 16:00 a 18:00 h, el proyecto RIA-CCC celebra un nuevo encuentro virtual dedicado a experiencias de Canales Cortos de Comercialización desarrolladas de forma individual.
En esta ocasión participan Saifresc (Valencia), Carnes Robres (Castellón y Teruel) y Las Abejas de Cándido (Zaragoza), tres iniciativas de sectores diferentes —horticultura, ganadería y apicultura— que han construido modelos propios de venta directa adaptados a su contexto productivo y territorial.
El encuentro tiene como objetivos visibilizar experiencias productivas innovadoras en materia de CCC en el Estado español, así como promover la adopción de buenas prácticas que contribuyan a mejorar la viabilidad y sostenibilidad de las explotaciones agrícolas y las PYMEs alimentarias.
Programa del encuentro
16:00 – 16:10 | Bienvenida e Introducción. Presentación de los objetivos del encuentro.
A cargo de Cristina Galindo Gimeno y Jorge Molero Cortés
16:10-16:30 | Saifresc (Valencia)
Ponente: Julio Quilis
16:30-16:50 | Carnes Robres (Castellón y Teruel)
Ponente: Eva Carrillo
16:50-17:10 | Abejas de Cándido (Zaragoza)
Ponente: Cándido Gallizo
17:10-17:30 | Debate y Preguntas. Interacción directa con las personas representantes de la producción.
Resolución de dudas y aportes de los participantes.
17:30-17:50 | Diálogo final con las personas ponentes: claves replicables para desarrollar CCC individuales.
Moderado por Cristina Galindo y Jorge Molero.
17:50-18:00 | Cierre
Iniciativas participantes
Saifresc (Valencia)
Saifresc es un proyecto agroecológico valenciano dedicado, desde 2012, a producir y distribuir frutas y hortalizas ecológicas directamente desde la Huerta histórica de Valencia. Cuenta con certificación ecológica y una amplia variedad de más de 100 referencias frescas de temporada.
Su modelo se basa en canales cortos de comercialización que eliminan intermediarios para garantizar la máxima frescura, precios justos tanto para comerciantes como para agricultores, y una huella ambiental reducida. Este enfoque le ha valido reconocimiento internacional, incluido el premio al Mejor Minorista de Alimentos Ecológicos de la Unión Europea.
Carnes Robres (Castellón y Teruel)
Carnicería Robres es una empresa familiar especializada en carne de ternera ecológica de ganadería propia, criada en libertad y alimentada con pastos naturales en terrenos de Castellón y Aragón. Su modelo productivo, basado en un manejo tradicional de trashumancia, garantiza el bienestar animal, la calidad del producto y la conservación de razas y prácticas ganaderas locales, sin hormonas ni antibióticos.
Cada pieza de carne se comercializa directamente en tiendas físicas y online, eliminando intermediarios y estableciendo una conexión transparente entre producción y consumo en toda la cadena de valor.
Abejas de Cándido (Zaragoza)
Abejas de Cándido es un proyecto apícola familiar con más de un siglo de tradición, dedicado a producir miel artesanal 100 % natural directamente de colmenares distribuidos por Aragón. Tercera generación de apicultores, cuidan cada fase del proceso —desde la ubicación de colmenares hasta la extracción y presentación del producto— con profundo respeto por la naturaleza y la biodiversidad.
Sus variedades de miel se comercializan directamente al consumidor, reforzando el vínculo entre producción local, calidad del producto y sostenibilidad ambiental.
Inscripciones abiertas
Este encuentro está dirigido a personas productoras, asesores técnicos públicos y privados, y profesionales del sector agroalimentario interesados en el desarrollo y asesoramiento de Canales Cortos de Comercialización.
La participación es gratuita y se realizará a través de plataforma Zoom. Las personas inscritas recibirán el enlace de acceso tras su inscripción.
¿Eres asesor/a en canales cortos de comercialización? ¿Trabajas con productores locales? ¿Te interesa formar parte de esta red estatal? Escríbenos a ria-ccc(@)entretantos.org
Este proyecto está cofinanciado en un 43% por la Unión Europea a través del Plan Estratégico de la PAC (Fondos FEADER) gestionados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) por un importe total de 144.475,91 €
